2016年11月に誕生した当店は、フランスで300店舗以上、世界では400店舗以上のお店を展開しているブリオッシュドーレの日本展開、第２号店として誕生しました。

​

発酵バターがふんだんに練り込まれた生地を１６層のレイヤーに仕上げたクロワッサンは本場フランスでも人気の定番商品で、福岡でもフランスの味をそのまま再現してます。

​

フランスでもそうであるように、ブリオッシュドーレはカジュアルなお店です。決して高級なイメージではありません。街角にあってふらっと立ち寄れる。少しお腹が空いたかな？ちょっと休憩していくか！のような感じでご来店いただくお客様を心からウェルカムします。

​

福岡にパン屋さんはたくさんあっても、本場の味をカジュアルに楽しめるシーンはここにしかありません。天神ソラリアステージという場所は地元の人、就労者、観光客など多くのお客様が集まる場所です。いろんなお客様が気軽に立ち寄ってイートインでおしゃべりしたり、ファミーユ（スタッフ）と会話を楽しみながら商品を選んだり。

 

そんなカジュアルなコミュニケーションシーンをこれからも創っていきます。